Le vinaigre qui pique, le savon qui glisse, le citron qui a un goût acidulé – tout cela est chimie des acides et des bases. Ce domaine est si important qu'il intervient dans la digestion, les piles, et même le fonctionnement de notre corps.
L'organisation en périodes et groupes
Chaque période correspond à une couche électronique, chaque groupe à des propriétés chimiques similaires. Les gaz nobles (groupe 18) sont particulièrement stables.
Les familles chimiques
Les éléments d'un même groupe ont des propriétés similaires car ils ont le même nombre d'électrons sur leur couche externe. Les halogènes (groupe 17) sont tous très réactifs.
Les tendances périodiques
Rayon atomique, électronégativité, affinité électronique... ces propriétés varient de manière prévisible le long du tableau.
Propriétés des éléments
Métaux, non-métaux, métalloïdes : la classification reflète la structure électronique et les propriétés physiques.