L'éthanol dans les boissons, le glycérol dans les cosmétiques, le propylène glycol dans les antifuites – tous ces composés contiennent un groupe hydroxyle (-OH). Leur étude ouvre la porte à toute la chimie des produits du quotidien.
L'organisation en périodes et groupes
Chaque période correspond à une couche électronique, chaque groupe à des propriétés chimiques similaires. Les gaz nobles (groupe 18) sont particulièrement stables.
Les familles chimiques
Les éléments d'un même groupe ont des propriétés similaires car ils ont le même nombre d'électrons sur leur couche externe. Les halogènes (groupe 17) sont tous très réactifs.
Les tendances périodiques
Rayon atomique, électronégativité, affinité électronique... ces propriétés varient de manière prévisible le long du tableau.
Propriétés des éléments
Métaux, non-métaux, métalloïdes : la classification reflète la structure électronique et les propriétés physiques.